鲁南快报伴随着俄罗斯队以5:0战胜沙特队，2018俄罗斯世界杯决赛阶段比赛正式拉开帷幕。世界杯期间不仅是参赛国举国同庆的一刻，更是全球人民举世瞩目的时刻。在本次世界杯上，除了闪耀球场的球星，更有中国餐饮界的网红“小龙虾”，以“中国红”助力俄罗斯世界杯。
通过恒温冷冻专列送达俄罗斯
在本次世界杯开赛前夕，一列满载10万只小龙虾的中欧专列从武汉吴家山火车站发车，前往俄罗斯助力世界杯。据活动主办方称，小龙虾们从满洲里出境后，途经叶卡捷琳堡抵达莫斯科，运输全程预计17天。为了防止变质，搭载小龙虾出海的集装箱配备全程电力控温系统，厢内温度将全程恒定在零下18摄氏度。
值得一提的是，俄罗斯并非中国小龙虾的主要出口国，本次俄罗斯世界杯正是中国小龙虾产业“试水”的最好时机。这批出口的10万只小龙虾抵达莫斯科后进口商再通过冷链物流，运送到世界杯各个赛区的当地餐馆和酒吧，成为各国球迷狂欢时的美食。
据了解，作为助力俄罗斯世界杯的参与者，信良记食品科技(北京)有限公司(以下简称“信良记”)成立于2016年，是一家以提供中餐爆品标准化解决方案为核心的食品供应链企业。短短两年时间，信良记赢得广大餐饮企业的一致好评，在我国以小龙虾为代表的爆品标准化食材供应领域中，品牌、市场占有率均名列第一，被业界誉为“中餐爆品标准化专家”。
小龙虾产业撬动长江经济带区域发展
今年五月，习总书记对长江流域各地区进行视察工作，湖北省作为中国小龙虾产量最高产地，一系列的改革发展，得到了党和政府的高度重视与肯定。据记者了解，自2010年以来，潜江“虾稻共作”小龙虾生态养殖模式得到农业部认可，在广大养殖户的推动下，潜江小龙虾产业可谓风生水起。目前潜江市“虾稻共作”养殖面积达65万亩，小龙虾产量约12.7万吨。连续建成13万亩、6万亩集中连片“虾稻共作”标准化生态种养基地，形成了布局合理、集中连片、产销功能齐全的小龙虾养殖新格局。
2018年湖北省《政府工作报告》中也明确提出，支持“潜江龙虾”区域公用品牌创建。今年陆续制定了14项技术标准，初步形成涵盖全产业链的小龙虾标准体系。“潜江龙虾”国家地理标志证明商标获批，并于2018年2月份在潜江生态龙虾城成立区域公用品牌示范区。中国“好虾”在潜江得以产业化、规模化发展。
“中国红”小龙虾 让世界球迷吃好虾
据媒体报道，本次活动的小龙虾产自湖北省。正因为湖北省盛产“好虾”，在本月13日，“中国好虾水域”、“中国好虾工厂”经潜江市水务局、潜江市龙虾产业发展局、中国水产流通与加工协会、中国水产流通与加工协会小龙虾分会、天猫生鲜联合共建及认证，同时，中国首个官方认证小龙虾好虾工厂诞生，线上专供天猫平台。在潜江市人民政府、中国水产流通与加工协会、小龙虾分会共同致力于小龙虾标准，升级行业标准，让小龙虾产业走向标准化、规范化。
可以说，送往俄罗斯的是我国最高品质的小龙虾。潜江小龙虾产自于经几十位小龙虾专家组成的评审团评定，潜江市人民政府与中国水产流通与加工协会小龙虾分会及天猫生鲜联合共建及认证的“中国好虾水域”。在 “好水域、好工厂、有标准、有规范、有监督”的多重保障下，世界球迷将在俄罗斯世界杯期间，品尝到最安全、高品质的小龙虾，信良记小龙虾代表着“中国红”，让世界球迷吃好虾。