鲁南快报前两年火得一塌糊涂的超长蛋挞、爆浆蛋糕、脏脏包，现在街上都找不到几家店了。网红食品怎么就活不长？
为什么网红食品火得快、死得也快？因为很多网红食品，味道就那样，主要靠颜值、靠营销。刚出来的时候，大家图新鲜去打卡拍照，发朋友圈。拍两次照，新鲜劲过了，就再也不去了。
而且很多网红店，加盟模式扩张太快。今天这家火了，明天全城开几十家加盟店。品质根本控制不住。第一家店做出来的味道是正宗的，后面加盟店做出来的，偷工减料、味道不对。大家吃了一次觉得被骗了，就不会再去了。
真正能活下来的食品，都是靠味道。你再好看、再会营销，东西不好吃，大家也不会来第二次。网红食品就是一阵风，风过去了就没人记得了。
做餐饮，别总想搞网红噱头。把味道做好、把价格做实在，才能做长久。那些想靠一个爆款赚快钱的，最后都被市场淘汰了。