每到中秋,月饼和螃蟹都是餐桌上的主角。但每年这个时候,总会有说法冒出来:月饼和螃蟹不能一起吃,会中毒!这个说法到底靠不靠谱?
从营养学角度说,月饼主要是糖和油,螃蟹主要是蛋白质和胆固醇。这两种食物一起吃,并不会产生什么有毒物质。所谓的中毒,更多是吃多了之后肠胃不舒服:月饼太甜太腻,螃蟹性寒,一起吃多了容易消化不良、拉肚子。这和中毒完全是两码事。
当然,不是说可以放开了吃。月饼高糖高脂,螃蟹也是高蛋白,两样都是好吃但不能多吃的东西。肠胃弱的人、老人小孩,一次别吃太多,吃完别马上喝冰水,就不会有什么问题。
其实这种食物相克的说法,每年都会换着花样冒出来。什么菠菜不能和豆腐一起吃、虾不能和维生素C一起吃,最后都被证实是谣言。现代营养学早就证明,正常饮食搭配下,所谓的食物相克基本不存在。
中秋该吃月饼吃月饼,该吃螃蟹吃螃蟹,开心过节最重要。只要不过量、食材新鲜,就不用担心什么中毒。别让谣言坏了过节的好心情。
鲁南快报