鲁南快报很多人控糖，第一反应就是少吃米饭。但营养学研究发现，真正升糖快的主食，往往不是白米饭，而是一些我们以为很健康的食物。
第一种是白粥。很多人觉得喝粥养胃，特别清淡。但白粥煮得烂糊，淀粉几乎完全糊化，喝下去血糖升得飞快。尤其是那种熬得稠稠的白米粥，升糖指数比米饭还高。
第二种是糯米饭和粽子。糯米的支链淀粉含量高，特别容易消化吸收，血糖上升速度比普通白米快得多。端午节吃粽子，两个下去血糖就飙了。
第三种是白馒头和白面包。精制面粉做的馒头、面包，去掉了膳食纤维，升糖速度和白糖差不多。第四种是米线、米粉，加工过程中大米被磨成细粉，升糖同样不慢。第五种是苏打饼干，很多人当健康零食吃，其实精制小麦粉做的饼干，升糖也很快。第六种是速冻水饺、皮厚的馄饨，面皮同样是精制碳水。
控糖主食的关键，不是完全不吃主食，而是粗细搭配。用糙米、燕麦、杂粮替换一部分白米白面，多吃蔬菜和蛋白质，血糖才能稳稳的。